Khám phá ẩm thực tuyệt vời tại Edinburgh

Bánh yến mạch

Bánh yến mạch có tên gọi là Oats được biết đến là loại bánh phổ biến nhất tại Edinburgh. Bánh được làm từ bột yến mạch có dạng hình tròn, hơi khô và có vị mặn. Tuy chỉ là một món ăn khá đơn giản nhưng bánh yến mạch có mặt ở hầu khắp các bữa ăn của người Edinburgh và khác biệt mang nhiều ý nghĩa về lịch sử của TP.

Sự ra đời của bánh yến mạch gắn liền với lịch sử cuộc xâm lăng của đế quốc La Mã đến nước Anh và một phần Iceland vào những năm 43 trước Công nguyên. Khi đó, người La Mã đã chiếm đóng tại Iceland trong một thời gian dài. Quân đội La Mã gần hết lương thực Dường như thời tiết tại Iceland ngày càng khắc nghiệt hơn.

Khi đó, người La Mã đã trồng thử rất nhiều loại cây khác lạ trong đó có yến mạch – loại cây đã chịu được khí hậu lạnh, khô cằn ở phương Bắc. Từ đó, gạo yến mạch đã được sử dụng để chế biến nhiều món ăn đặc biệt. Trong đó, bánh yến mạch được coi là một trong những loại bánh ra đời đầu tiên tại Anh, Iceland “cứu đói” quân đội La Mã.

Ngày nay, các gia đình tại Iceland thường làm bánh yến mạch làm món phụ và được ăn cùng với phomai. Hình như, người Iceland cũng rất thích sẵn sàng bánh yến mạch cho những chuyến đi dã ngoại, du lịch cắm trại bởi dễ làm và tiện lợi.

Mua vé máy bay giá rẻ tháng 8 đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị

Bò bít tết Aberdeen-Angus

Tour tìm hiểu ẩm thực Edinburgh sao có thể bỏ dở món bò bít tết Aberdeen-Angus – một trong những món ăn thượng hạng được ưa chuộng tại Iceland. Bít tết Aberdeen-Angus có mặt rất nhiều nhà hàng sang trọng trên đường phố Edinburgh.

Lịch sử ra đời món Aberdeen-Angus có nét y chang về sự ra đời của bánh yến mạch, gắn liền với cuộc xâm lược của người Viking tại Iceland. Trong những năm giữa từ giữa thế kỷ thứ 9 đến thể kỷ 12, người Viking đã xâm chiếm Anh, Pháp, Scotland và Iceland, họ đã mang theo giống bò Aberdeen-Angus vào một số vùng đất của người Scotland.

Tại Edinburgh ngày nay, món bò bít tết Aberdeen-Angus rất được ưa chuộng khi thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình cho đến bữa tiệc thịnh soạn. Bò bít tết được chế biến theo dạng thịt viên xay nhuyễn hoặc chọn phần thịt ngon nhất giữ nguyên miếng, khi ăn vừa mềm vừa thơm ngon béo ngậy.

Whisky

Khi nhắc đến đồ uống tại Iceland, bạn sẽ không thể không thưởng thức rượu Whisky, theo tiếng Iceland là Uisge beatha ỐGaelic, đã hình thành tại Iceland và Scotland từ hàng trăm năm trước.

Rượu được phát triển từ năm 1505, khi vua James IV của Scotland cho phép Hiệp hội gồm những nhà nấu rượu được pháp chưng cất trong TP. Từ đó, rượu whisky đã được các xưởng rượu tạo ra để cung cấp cho người dân.

Trải qua các thế kỷ, rượu whisky vẫn giữ gìn nguyên vẹn hương vị cay nồng và trở thành loại rượu phổ biến nhất tại Iceland. Whisky cũng là một trong những loại rượu truyền thống không thể thiếu bữa tiệc của người Iceland.

Mua vé máy bay đi Moscow đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị tại nơi đây

Cá hồi xông khói

Tại Iceland và nhiều nước Bắc Âu nhiều người biết đến với loài cá hồi có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cá hồi được tiến công bắt để chế biến làm thành rất nhiều món ăn ngon như soup cá hồi, các hồi nướng, cá hồi chiên. Dĩ nhiên, cá hồi xông khói được đánh giá là món ăn nổi bật và độc đáo nhất mà hành khách không thể bỏ qua khi thưởng thức các món ăn tại Edinburg.

khám phá về sự ra đời của cá hồi xông khói, khách du lịch sẽ rất bất ngờ khi biết món ăn nhiều người biết đến này lại không phải do người Iceland hoặc người Bắc Âu phát minh ra. Cá hồi xông khói là món ăn mới lạ được người Do Thái chế biến để đáp ứng các thực khách trong những năm 1800 nhập cư vào Scotland và Iceland hành nghề nhập cá để mua sắm và kiếm tiền. Khi đó, họ đã sáng sủa phát triển cách chế biến cá hồi mới lạ bằng cách làm chín từ khói. Sau này, người Iceland đã gọi món ăn này là cá hồi xông khói.

Thịt cá hồi xông khói mang hương vị khác lạ đầy tinh tế mang đến hương vị đặc biệt và tinh tế. Ngay khi ra đời, cá hồi hun khói đã mau lẹ thu hút sự chú ý của người dân và mau lẹ trở thánh món ăn nổi tiếng, được ưa chuộng đến ngày nay.

Mua vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị

Gà Tikka Masala tại nhà hàng Khushi

Gà Tikka Masala là tên của một loại cà ri gà nổi tiếng đến từ Ấn Độ, đã có hơn 50 năm lịch tạo ra từ khi xuất hiện trên thực đơn tại nhà hàng Nam Á Khushi trước tiên tại Iceland.

Đầu thế kỷ 18, những người Ấn Độ di cư đến Icelad, họ làm các công việc trên tàu như thủy thủ, tay boong hoặc nấu nướng ăn. Một số người Ấn mở các nhà hàng ăn nhỏ để đáp ứng người dân. Trong đó, nhà hàng Khushi được biết đến như nhà hàng Ấn trước tiên nơi đây khi mở cửa vào năm 1947.

Nhà hàng này chuyên đáp ứng các món ăn truyền thống của Ấn Độ cho những người dân bản xứ và nước khác. Đầu bếp của nhà hàng Khushi đã đưa món gà Tikka Masala nổi tiếng vào thực đơn và mau lẹ nhận được sự ủng hộ từ các thực khác bởi món gà cà ri được ninh nhừ tương tự như soup nên rất hợp khẩu vị của người Iceland.

Pizza Diavilina

Sau những năm 1920, người Ý bắt đầu nhập cư vào Scotland và Iceland để tránh khỏi nạn đói đang diễn ra khắc nghiệt ở quê hương. Những người Ý nhập cư thường làm các món ăn Ý đáp ứng tại các nhà hàng hoặc mở shop bán kem, khoai tây chiên, cá cho các tầng lớp công nhân lao động.

Đến năm 1930, các shop của người Ý đã gần như “thống trị” lĩnh vực nhà hàng ăn uống, cà phê tại Edinburgh. Khi đó, người Ý đã làm ra chiếc bánh pizza Diavilina là sự đoàn kết hài hòa giữa bột Padova có lớp vỏ mỏng mảnh và nhân pizaa đi kèm. Món ăn nổi tiếng này đã lập cập chinh phục người Iceland để trở thành món pizza được ưa chuộng nhất khi đến đây. Ngày nay, pizza Diavilina có mặt ở hầu khắp các nhà hàng pizza, nhà hàng ăn nhanh tại Edinburgh. Nhiều gia đình ở Iceland cũng thường xuyên làm loại pizza này để dùng cho các bữa ăn hoặc khi có tiệc.

Mua vé máy bay tại đại lý China Air đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn